Do kiedy zjeść po otwarciu
Wybierz produkt i datę otwarcia, a kalkulator podpowie orientacyjny termin, do kiedy najlepiej go zjeść.
Zjedz najlepiej do:
Terminy są orientacyjne i dotyczą produktu otwartego, trzymanego w lodówce w dobrym stanie. Zawsze kieruj się wyglądem i zapachem. W razie wątpliwości lepiej wyrzucić. Obowiązuje wcześniejsza z dwóch dat: ta z kalkulatora albo nadrukowana na opakowaniu.
Termin przydatności czy najlepiej spożyć przed? Co naprawdę znaczą daty
Na opakowaniach są dwie różne daty i warto je rozróżniać, bo znaczą co innego.
„Należy spożyć do” to termin przydatności do spożycia. Dotyczy produktów łatwo psujących się, jak świeże mięso, ryby czy nabiał, i jest kwestią bezpieczeństwa. Po tej dacie produktu nie należy jeść, nawet jeśli wygląda dobrze.
„Najlepiej spożyć przed” to data minimalnej trwałości. Dotyczy produktów trwałych, jak makaron, ryż, kasze czy konserwy, i mówi o jakości, nie o bezpieczeństwie. Po tej dacie produkt zwykle nadaje się do jedzenia, o ile wygląda, pachnie i smakuje normalnie.
Jest jeszcze trzeci trop, o którym łatwo zapomnieć: po otwarciu nadrukowana data często przestaje obowiązywać, bo dotyczyła zamkniętego opakowania. Otwarty karton mleka z terminem za dwa tygodnie nie wytrzyma dwóch tygodni. Wtedy liczy się okno po otwarciu, a obowiązuje wcześniejsza z dwóch dat. Więcej o czytaniu dat znajdziesz w poradniku jak czytać daty ważności.
Ile produkty trzymają się po otwarciu. Tabela
Orientacyjne okno po otwarciu, dla produktu trzymanego w lodówce w dobrym stanie.
| Produkt | Po otwarciu (orientacyjnie) | Uwaga |
|---|---|---|
| Mleko (otwarte) | około 3 dni | trzymaj z tyłu półki, nie w drzwiach |
| Mleko roślinne (otwarte) | około 4 dni | |
| Mleko zagęszczone (otwarte) | około 3 dni | przełóż do zamkniętego pojemnika |
| Jogurt lub kefir (otwarty) | około 3 dni | |
| Śmietana (otwarta) | około 3 dni | nie wkładaj brudnej łyżki |
| Twaróg (otwarty) | około 3 dni | |
| Serek kremowy (otwarty) | około 7 dni | |
| Ser feta lub w zalewie (otwarta) | około 5 dni | trzymaj w zalewie |
| Ser żółty (otwarty) | około 7 dni | owinięty w folię, bez wilgoci |
| Masło (otwarte) | około 14 dni | |
| Tofu (otwarte) | około 3 dni | trzymaj w wodzie, wymieniaj ją |
| Świeże mięso (stek, pieczeń) | około 2 dni | |
| Mięso mielone | około 1 dzień | psuje się najszybciej |
| Świeży drób | około 2 dni | |
| Świeża ryba | około 1 dzień | psuje się najszybciej |
| Ryba wędzona (otwarta) | około 3 dni | |
| Wędlina w plastrach (otwarta) | około 3 dni | wyjmij z foliowej torebki |
| Kiełbasa lub parówki (otwarte) | około 3 dni | |
| Pasztet (otwarty) | około 3 dni | |
| Sos lub passata w słoiku | około 4 dni | |
| Koncentrat pomidorowy | około 5 dni | |
| Pesto | około 5 dni | zalej wierzch oliwą |
| Hummus | około 3 dni | |
| Majonez | około 14 dni | |
| Ketchup | około 30 dni | |
| Musztarda | około 60 dni | |
| Dżem | około 30 dni | |
| Ogórki w słoiku | około 14 dni | trzymaj w zalewie |
| Ugotowane mięso lub drób | około 3 dni | |
| Ugotowany ryż, makaron, kasza | około 2 dni | szybko schłódź po ugotowaniu |
| Ugotowane warzywa | około 3 dni | |
| Zupa lub gotowany obiad | około 3 dni | |
| Sałatka z majonezem | około 1 dzień | psuje się najszybciej |
| Jajka na twardo | około 7 dni | w skorupce |
| Pizza (resztki) | około 3 dni | |
| Sok (otwarty) | około 3 dni |
Kilka prostych zasad, żeby jedzenie trzymało się dłużej
Ustaw lodówkę na 4 do 5 stopni i trzymaj produkty łatwo psujące się na najniższej półce, gdzie jest najchłodniej, a nie w drzwiach, gdzie temperatura skacze. Otwarte wędliny i sery wyjmuj z foliowych torebek i przekładaj do pojemników. Nie wkładaj do słoików brudnej łyżki, bo to najkrótsza droga do pleśni. Ugotowane potrawy, zwłaszcza ryż i makaron, schłódź szybko i włóż do lodówki, bo źle ostudzone sprzyjają bakteriom. I najważniejsze: pleśń, kwaśny zapach, wybrzuszone wieczko albo gaz przy otwarciu to znak, że produkt idzie do kosza, niezależnie od daty.
Najczęstsze pytania
Ile można trzymać otwarte mleko w lodówce?
Orientacyjnie około 3 dni, w szczelnie zamkniętym opakowaniu, z tyłu półki. Zawsze sprawdź zapach przed użyciem.
Ile wędlina wytrzyma po otwarciu?
Wędlina w plastrach około 3 dni, najlepiej wyjęta z foliowej torebki do pojemnika.
Czy można jeść coś po dacie „najlepiej spożyć przed”?
Zwykle tak, jeśli produkt wygląda, pachnie i smakuje normalnie, bo to data jakości, nie bezpieczeństwa. Inaczej jest z datą „należy spożyć do”, której nie wolno przekraczać.
Jak długo można trzymać ugotowany ryż?
Około 1 do 2 dni w lodówce, pod warunkiem że schłodzisz go szybko po ugotowaniu. Źle ostudzony ryż sprzyja bakteriom.
Ile świeże mięso mielone wytrzyma w lodówce?
Około 1 dnia, bo mielone psuje się najszybciej ze wszystkich rodzajów mięsa.
Ile dni wytrzyma otwarty jogurt?
Orientacyjnie około 3 dni. Jeśli puszcza wodę i normalnie pachnie, zwykle jest w porządku, ale kwaśny zapach albo bąbelki to znak do wyrzucenia.
